Beierse eierpannenkoeken kunnen goed gecombineerd worden met appelmoes, asperges of sla.
Dit recept is voor 4 personen.
- 100 gram bloem
- 1 theelepel zout
- 8 eieren
- 1/4 liter melk
- Boter of olie
Doe de 100 gram bloem in een kom. Breek de 8 eieren en doe deze met het zout in de kom. Roer de melk erdoor en mix deze door elkaar. Laat het beslag afgedekt 10 minuten staan.
Smelt de boter in de pan. Doe 2 tot 3 eetlepels beslag in de pan en bak de pannenkoeken.