Dit is een recept voor 5 personen
Ingrediënten
- 500 gram bloem of pannenkoekmix
- 1 liter melk
- 2 eieren
- 1 theelepel zout
- Olie of boter
- 20 plakken kaas
- 2 uien
- 8 tomaten
Extra nodig
- Kom
- Mixer of een garde
- Koekenpan
- Grote (soep) lepel
Doe de 500 gram bloem of pannenkoekmix in de kom. Breek de 2 eieren en doe deze in de kom met de bloem. Voeg het melk en de theelepel zout bij de bloem en de 2 eieren. Mix dit door elkaar tot er geen klonten meer in zitten.
Snijd de tomaat in plakken. Snijd de ui in ringen en bak de uien.
Doe de olie of de boter in de koekenpan verwarm deze. Doe met de lepel het beslag in de koekenpan en leg daarop de voorgebakken uien en de tomaat en leg op de plakken tomaat de plakken kaas. Doe 2 lepels beslag over de pannenkoek zo dat de kaas volledig bedekt is.
Bak de pannenkoek en keer de pannenkoek om en bak de andere kant van de pannenkoek.
Bak de pannenkoek totdat de bovenkant droog is en keer de pannenkoek om en bak de andere kant van de pannenkoek.
Eetsmakelijk..